消毒柜只是疫情下的噱頭？和索奇一起探秘消毒柜
2022-01-20 人閱讀
消毒柜只是疫情下的噱頭？和索奇一起探秘消毒柜
餐廳餐具屬于公共餐具，而新型冠狀病毒和大多數病菌都是通過唾液、接觸等方式導致人傳人，對于公共餐具衛生，正是病毒、細菌傳染的最佳渠道。
民以食為天，食以具為先，但近年來，呷哺呷哺、西貝等各大餐飲企業相繼在餐具衛生方面爆雷，大部分原因在于對使用消毒柜存在錯誤的認識，今天索奇與你一起探秘消毒柜的使用誤區。
01.使用消毒柜四大誤區，75%以上餐廳會中招
誤區一：覺得沒必要使用消毒柜
雖說日常餐具清潔在洗碗機內進行高溫殺菌后就可以殺死一部分細菌，但是像大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、新冠病毒等頑固病毒和病菌是無法徹底滅殺的，所以洗碗機無法完全取代消毒柜。
餐飲門店的餐具屬于公共餐具，使用人次多，餐具消毒必須使用專業的消毒柜！
誤區二：使用紫外線消毒柜就能殺菌無憂
由于紫外線穿透力弱，雖然不會損傷餐具，但僅能殺滅直接照射到的微生物，所以紫外線消毒柜柜內被其他餐具遮擋的餐具，消毒效果會大打折扣，存在消殺死角。
誤區三：所有材質的餐具可以混合消毒
消毒柜不是萬能的，不同消毒類型的消毒柜，有不同的餐具材質限制。例如玻璃、瓷器、不銹鋼適合高溫消毒，但竹、木、漆、塑料等不耐高溫的餐具就不適用，容易造成餐具損壞。
誤區四:消毒柜消毒后餐具沒必要進行保潔
餐具消毒后需要進行持續的保潔，部分消毒柜沒有保潔功能，這樣的環境讓消毒柜成為細菌滋生的溫床，會使霉菌大量繁殖，附在餐具上，從而損害身人體健康。
此外，根據市場走訪結果，95%餐飲店直接摞疊放置餐具在餐桌上，這樣容易造成水漬殘留和人為二次污染。
針對上述問題，索奇RTD900G-2A商用消毒柜，利用硬核的消毒能力以及超大存儲空間，能為酒店、餐廳等公共餐飲場所餐具的消毒提供了可靠的保證。
01.除菌率99.99%，為公共餐飲衛生保駕護航
索奇RTD900G-2A商用消毒柜，采用全局高溫殺菌方式，消毒效果達到二星級消毒標準，強力殺滅大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、新冠病毒等頑固病菌，滅菌率高達99.99%！
還能有效去除餐具上的異味和油膩感，讓餐飲門店顧客通過嗅覺和觸覺，真切感知到“餐具已消毒，可放心使用”。
除此之外，消毒柜內部還搭載了全自動控溫功能與超溫保護，使內部消毒溫度更均勻，使用更安全，還節約省電。
03.超大容量設計，匠心品質打造
索奇RTD900G-2A商用消毒柜，除了擁有650L超大容量，同時針對空間進行合理優化設計，拿取更方便，有效避免餐具的無序堆疊導致空間利用率降低、二次污染問題，兼具安全性與便捷性。
在使用上的細節地方，索奇消毒柜都有考慮到位，在開關按鈕上，特意采用顯眼設計采用不銹鋼旋絲材質打造，經久耐用的同時，還顯時尚；對于使用最頻繁的門把手，同樣也采用雙長形圓柱拉絲材質，開合更方便，手感更佳。
守護舌尖上的餐具安全，索奇與餐企一路健康同行！目前，我國餐飲行業餐具衛生情況仍有很大的提升空間，索奇廚電愿與更多餐企攜手同行，讓“民以食為天，食以具為先”被餐飲界更廣泛的認知，關注食品安全，保障餐具衛生。